Tremila e cinquecento euro per portare a casa un chilo di Tartufo Bianco Pregiato di San Pietro Avellana dalla 23esima Mostra Mercato in corso di svolgimento nel centro altomolisano: un prezzo abbordabile se si pensa che proprio in questi giorni il costo del tartufo bianco di Alba è schizzato a quota seimila euro al chilo. La mostra mercato si svolge a San Pietro Avellana poiché “nel territorio del comune – ha spiegato il sindaco Francesco Lombardi – si raccoglie il 70% del prezioso fungo che cresce nell’Altomolise”. Tanti i visitatori, nonostante le condizioni meteo. Fra gli stand espositivi sono pochi gli acquirenti della materia grezza, molti sono in fila per degustare il tartufo bianco trasformato per lo street food o per i menù degustazione a prezzi più abbordabili, in media 25 euro. “L’Altomolise – ha aggiunto Lombardi – si piazza sul mercato nazionale producendo il 40% di tartufo bianco pregiato. Dunque la materia prima è tanta, ma è tanta anche la strada da percorrere per raggiungere i livelli di Alba o di Norcia”. (foto e fonte Ansa)
